Estic molt orgullós de presentar avui aquest documental sobre una
empresa de Canovelles que té com a prioritat les persones i el camp. El model
d’autogestió, concretat en un model cooperatiu, l’únic exemple al nostre
municipi, els fa més especials.
Canovelles ja no disposa d’un col·lectiu de pagesos fort, com havia
sigut en altres temps. Ja no disposa de molt territori agrícola o ramader, ja
que som un poble petit i la població ha crescut molt. Però encara es mantenen
cultius tradicionals, per casa, i una sèrie d’iniciatives emmarcades en el
respecte a la natura i a la producció ecològica. Com si fos un espai
privilegiat, a l’entorn de Can Marqués es troben La Cleda i els seus deliciosos
formatges; Art Cervesers amb una oferta pròpia de cerveses; Can Canyelles i
l’engreix ecològic de xais i La Kosturica, pioners en el cultiu i distribució
de productes agroecològics.
Iniciatives properes que es complementen i que potencien el consum
directe, proper, fent conscient al consumidor que els productes locals són al
seu abast, i en el cas de Canovelles, molt a prop.
Des de l’Ajuntament recolzem aquestes iniciatives amb el suport al
comerç local, fomentant hàbits de consum responsable. Estem oberts a col·laboracions
que propiciïn una societat més justa i solidària, com és el projecte de La
Kosturica.
Moltes felicitats per la vostra singladura.
José Orive Vélez
Alcalde de Canovelles
